原料になる海が豊かで美しいんだから
できるお塩もおいしくなるわけだ。
しかも、天日干しした後の作り方にこだわりがあるのがこのお塩。
一番塩だけのまろやかさを贅沢に寄り分け、できたての大きな結晶を崩さず残す。
だから、作られるお塩から、ちょびっとしたできないんだそうで。
見て、聞いたらますます魅力的。
こだわり抜いてるんだけど、余計な物を全く足してないところが、いい。
極限までの引き算からできたおいしいお塩。
どこか、無添加住宅にも通じる気がして、「まあるいお塩」のファンになってしまいました。